Blonde (5% vol) - blonde ale
Une mousse onctueuse à la bulle légère. Une couleur dorée de miel. Au nez, la légèreté des céréales accompagnée d’un bouquet de fleurs fraîches. En bouche, une très belle matière, dense, qui sait garder la fraîcheur en laissant les saveurs du grain et du houblon s’exprimer dans toute leur élégance. La légère amertume laisse place à une finale rafraîchissante sur des notes fleuries.
Blanche (4.5% vol) - hefeweizen
Une fine mousse à la bulle délicate. Une couleur rappelant la blondeur des champs de blé, une robe trouble dûe à la grande quantité de blé. Au nez, les agrumes, plus précisément le zeste de pamplemousse, et des fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur d’un pamplemousse rose qui laisse place à la saveur du grain, un velouté qui vient tapisser la langue et une légère banane en finale.
Ambrée (5% vol) - ambre ale
Une mousse homogène et compacte. Une couleur cuivrée ambrée. Au nez, la mangue, une subtile noisette accompagnée de notes grillées voire un peu fumées. En bouche, le grain sait se montrer généreux avec des notes maltées qui viennent mettre en valeur la finale fruitée sur la mangue.
Brune (5.5% vol) - porter sarrasin
Découvrez une brune légère et raffinée, à la robe profonde et aux reflets acajou. Après trois mois de maturation en cuve de garde, elle révèle toute la richesse de ses arômes : des notes boisées et légèrement fumées issues des grains de sarrasin torréfiés. En bouche, la douceur maltée s’équilibre avec une fine amertume, offrant une bière à la fois douce, élégante et pleine de caractère.
Triple (7% vol) - blonde triple fermentation
Une belle mousse homogène à la bulle légère. Une couleur blonde issue de trois céréales différentes. Au nez, de la figue séchée, un peu d'herbe et une pointe d'alcool. En bouche, une légère amertume qui laisse rapidement place à des notes herbacées. Sur la fin de bouche, l'alcool vient sublimer cette bière issue d'une triple fermentation.
IPA Française (6% vol) - french india pale ale
Un style de bière India Pale Ale aux ingrédients 100% Français.
Une belle mousse aux reflets cuivrés accompagne sa robe dorée. Au nez, un bouquet de fleurs fraîchement cueillies. En bouche, la douceur et la rondeur des céréales, suivie d'une amertume nette et longue, accompagnée de notes fleuries.
notre gamme permanente BIO
Nos bières Éphémères
Des bières qui changent à chaque saison pour vous faire découvrir plein de saveurs
Bière d'Automne : Lager Blonde au jus de pomme local
Dans la bouteille, une bière blonde allemande, légère et céréalière, à laquelle, on a ajouté 7.5% de jus de pomme local et bio. Au nez, un mélange entre les céréales et la pomme. En bouche, des notes de pomme sublimées par la douceur des céréales.
En bouteilles de 33cl et 75cl.
Bière d'Hiver : Blanche Hibiscus Cynorhodon
Dans la bouteille, on retrouve une bière brassée sur une base de blanche, une grosse dose de blé et quelques flocons d'avoine pour une robe trouble et un corps soyeux. Au nez, un mélange de fruits et de plantes, grâce à l'infusion d'hibiscus et de cynorhodon. En bouche, des notes fruitées accentuées par la levure utilisée dans cette bière.
En bouteilles de 33cl et 75cl.
Notre service de fûts
Pour vos évènements, nous proposons notre Blonde, et nos bières Éphémères en fûts de 30 Litres
Nous proposons à la vente des fûts inox de 30 litres. La tireuse pour l'utilisation des fûts est prêtée avec la commande. Une caution par chèque pour la tireuse et la consigne des fûts sera demandée. Si vous n'avez pas tout consommé, tout fût non entamé est repris et non facturé.
Le recyclage du verre, c’est bien.
Le lavage, c’est mieux !
Vous pouvez nous ramener vos bouteilles de 33cl et 75cl vides (Brasserie des Puys uniquement). Les bouteilles sont ensuite lavées afin d’être réemployées ! Même si le système de consigne du verre a quasiment disparu en France, il nous tenait à cœur de le remettre en place à notre échelle, car le lavage des bouteilles consomme nettement moins d’énergie que leur refonte. Alors pourquoi se priver ?
Outre les bouteilles, vous pouvez aussi nous ramener les cartons dans lesquels nous conditionnons nos bières. Bien souvent, ils sont à peine fatigués de leur séjour chez vous et peuvent re-servir plutôt que de partir au tri. Pensez-y !